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    Bûche d’exception Maison Pellestor Veyrier

    Découvrez notre bûche d’exception, une création rare et raffinée.

    Disponible en quantités limitées.

    • Sur précommande uniquement
    • – 70€ pour 8/10 personnes
    • – Précommandez par téléphone au 05 61 15 55 55 ou en cliquant ici
    • – Retrait à partir du 12/12/2025 jusqu’au 03/01/2026

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    DESCENDRE
    Turning agency work into pure art Turning agency work into pure art

    À travers cette carte, nous vous invitons à découvrir nos balades culinaire, aux saveurs enracinées dans la richesse de notre patrimoine occitan.

    Sillonnons les chemins de notre belle région et de notre terroir, dont nous sommes si fiers. Nous voulions mettre en lumière chaque artisan de la terre et de la mer, locaux et passionnés, qui partagent notre amour pour la qualité et l’authenticité. Suivons ensemble cette transhumance semée de rencontres, d’histoires et de goûts, où chaque produit sélectionné reflète le caractère unique de notre Occitanie.

    en 5 services

    Champêtre

    95€

    +45€ ttc accord mets & vins
    +30€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
    ____________
    AUCH
    Une salade Gersoise…
    ____________
    LOURDES
    Chabrol de topinambour aux herbes des Pyrénées
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    PUYVALADOR (+16€)
    Mon souvenir d’enfance
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    VALRAS
    Daurade royale confite, velours de potimarron moutardé
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    MENDE
    Côte de veau cuite à l’ardoise, derniers cèpes d’automne et jus au Rancio sec
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    CASTELNAUDARY
    En souvenir de Joseph Brualla, le cassoulet glacé au coing

    MILLAU (sup.15€)
    Fromages

    en 7 services

    Transhumance

    125€

    +65€ ttc accord mets & vins
    +35€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
    ____________
    AUCH
    Une salade Gersoise…
    ____________
    LOURDES
    Chabrol de topinambour aux herbes des Pyrénées
    ____________
    PUYVALADOR
    Mon souvenir d’enfance
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    MARSEILLAN
    Saint-Pierre et girolles aux embruns de Noilly Prat
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    VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE
    Canard sauvage rôti au feu de bois, betteraves et salmis de cuisse comme un parmentier
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    ROCAMADOUR
    Fromages
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    AURIN
    Allée de figuiers d’Antoine au nord du Lauragais, poudré de cardamome verte.

    en 8 services

    Fête des Mères

    135€

    +65€ ttc accord mets & vins
    +35€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
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    AUCH
    Une salade Gersoise…
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    LAVERNOSE
    Artichaut violet lactique
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    Parfum de sous-bois au consommée des monts Pyrène
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    GRAU-DU-ROI
    Fleur de loup et laitue celtuce, sauce « Reine de Mai »
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    RODEZ
    Agneau de lait en prime vert, jus tapé à la menthe poivrée
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    GAILLAC
    Trou occitan
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    MOISSAC
    Pot-aux-fruits « rouges » glacé

    du Mardi midi au Vendredi midi (hors jours fériés)

    Halte Déjeuner

    55€

    +22€ ttc accord mets & vins

    Pour les jeunes gastronomes de moins de 12 ans 

    Petits Gourmets

    25€