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    Bûche d’exception Maison Pellestor Veyrier

    Découvrez notre bûche d’exception, une création rare et raffinée.

    Disponible en quantités limitées.

    • Sur précommande uniquement
    • – 70€ pour 8/10 personnes
    • – Précommandez dès mardi par téléphone au 05 61 15 55 55 et bientôt sur notre site
    • – Retrait à partir du 12/12/2025 jusqu’au 03/01/2026

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    DESCENDRE
    Turning agency work into pure art Turning agency work into pure art

    À travers cette carte, nous vous invitons à découvrir nos balades culinaire, aux saveurs enracinées dans la richesse de notre patrimoine occitan.

    Sillonnons les chemins de notre belle région et de notre terroir, dont nous sommes si fiers. Nous voulions mettre en lumière chaque artisan de la terre et de la mer, locaux et passionnés, qui partagent notre amour pour la qualité et l’authenticité. Suivons ensemble cette transhumance semée de rencontres, d’histoires et de goûts, où chaque produit sélectionné reflète le caractère unique de notre Occitanie.

    en 5 services

    Champêtre

    95€

    +45€ ttc accord mets & vins
    +30€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
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    AUCH
    Une salade Gersoise…
    ____________
    CASTELNAUDARY
    Tomate Marmande de plein champ givrée, consommé “rubis et émeraude”
    ____________
    COLLIOURE
    Sarsuela roussillonnaise infusée au fenugrec et aux aromates
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    BÉZIERS
    Souvenir biterrois…
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    MOISSAC
    Grappe de Chasselas imprégnée aux cerneaux de noix, sorbet au Rancio sec

    MILLAU (sup.15€)
    Fromages

    en 7 services

    Transhumance

    125€

    +65€ ttc accord mets & vins
    +35€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
    ____________
    AUCH
    Une salade Gersoise…
    ____________
    CASTELNAUDARY
    Tomate Marmande de plein champ givrée, consommé “rubis et émeraude”
    ____________
    GRUISSAN
    Souvenir de la plage des Chalets, encornet en persillade soyeuse
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    MARSEILLAN
    Saint-Pierre et girolles aux embruns de Noilly Prat
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    MENDE
    Poulette pochée aux effluves de cèpes, tarte fine en salmis
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    ROCAMADOUR
    Fromages
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    AURIN
    Allée de figuiers d’Antoine au nord du Lauragais, poudré de cardamome verte.

    en 8 services

    Fête des Mères

    135€

    +65€ ttc accord mets & vins
    +35€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
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    AUCH
    Une salade Gersoise…
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    LAVERNOSE
    Artichaut violet lactique
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    Parfum de sous-bois au consommée des monts Pyrène
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    GRAU-DU-ROI
    Fleur de loup et laitue celtuce, sauce « Reine de Mai »
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    RODEZ
    Agneau de lait en prime vert, jus tapé à la menthe poivrée
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    GAILLAC
    Trou occitan
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    MOISSAC
    Pot-aux-fruits « rouges » glacé

    du Mardi midi au Vendredi midi (hors jours fériés)

    Halte Déjeuner

    55€

    +22€ ttc accord mets & vins

    Pour les jeunes gastronomes de moins de 12 ans 

    Petits Gourmets

    25€