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    DESCENDRE
    Turning agency work into pure art Turning agency work into pure art

    À travers cette carte, nous vous invitons à découvrir nos balades culinaire, aux saveurs enracinées dans la richesse de notre patrimoine occitan.

    Sillonnons les chemins de notre belle région et de notre terroir, dont nous sommes si fiers. Nous voulions mettre en lumière chaque artisan de la terre et de la mer, locaux et passionnés, qui partagent notre amour pour la qualité et l’authenticité. Suivons ensemble cette transhumance semée de rencontres, d’histoires et de goûts, où chaque produit sélectionné reflète le caractère unique de notre Occitanie.

    en 5 services

    Champêtre

    95€

    +55€ ttc accord mets & vins (Prestige +30€)
    +45€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
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    AUCH
    Ode au patrimoine gascon
    ____________
    LAVERNOSE
    Crème brûlée d’asperge verte, sauce pas paloise
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    PUYVALADOR
    Instant au bord d’un ruisseau de montagne
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    BIZE-MINERVOIS
    Bond de lapin entre champs de carottes et rangs d’oliviers
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    MOISSAC
    Comme au goûter, fraise juteuse au beurre de verveine fraîche du jardin et amande

    ROCAMADOUR (sup.15€)
    Fromages

    en 7 services

    Transhumance

    125€

    +75€ ttc accord mets & vins (Prestige +30€)
    +50€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
    ____________
    AUCH
    Ode au patrimoine gascon.
    ____________
    LAVERNOSE
    Crème brûlée d’asperge verte, sauce pas paloise
    ____________
    COLLIOURE
    Beignets ! Pompon !… De fleurs de courgette et crevettes de nos côtes
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    LACAUNE
    Fevonada occitane… Descente de la Montagne Noire à la Méditerranée
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    LAUTREC
    Une énigme picturale
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    ROCAMADOUR
    Balade fromagère
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    LEGUEVIN
    Clin d’œil de la tarte à la rhubarbe de mamie

    en 8 services

    Fête des Mères

    135€

    +65€ ttc accord mets & vins
    +35€ ttc accord mets & boissons sans alcool

    TOULOUSE
    Canapés
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    AUCH
    Une salade Gersoise…
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    LAVERNOSE
    Artichaut violet lactique
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    Parfum de sous-bois au consommée des monts Pyrène
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    GRAU-DU-ROI
    Fleur de loup et laitue celtuce, sauce « Reine de Mai »
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    RODEZ
    Agneau de lait en prime vert, jus tapé à la menthe poivrée
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    GAILLAC
    Trou occitan
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    MOISSAC
    Pot-aux-fruits « rouges » glacé

    du Mardi midi au Vendredi midi (hors jours fériés)

    Halte Déjeuner

    55€

    +22€ ttc accord mets & vins

    Pour les jeunes gastronomes de moins de 12 ans 

    Petits Gourmets

    25€